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Sommer-Pudding f?r 6 Personen

200 g rote Johannisbeeren
200 g Erdbeeren ohne Stiele und Bl?tter
200 g Himbeeren
150 g Zucker
Toastbrot, einen Tag alt, gen?gend um eine Form von 1 Liter Ihnhalt auszulegen (ca. 10-12 Scheiben)

1. Johannisbeeren und Erdbeeren in einen grossen Kochtopf geben und Zucker dar?berstreuen. 5 Minuten bei kleinem Feuer vorsichtig vermengen, bis der Zucker sich im Beerensaft aufl?st.

2. Himbeeren dazugeben und weitere 3 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umr?hren, bis die Beeren weich sind. Vom Herd nehmen und abk?hlen lassen.

3. Rinden vom Toastbrot entfernen. Von einer Brotscheibe die Ecken wegschneiden und damit den Boden einer Sch?ssel (1 Liter Inhalt) belegen. Je nach Form der Sch?ssel ca. 5 Brotscheiben den Rand entlang leicht ?berlappend anordnen.

4. Beerenmischung in die mit dem Brot ausgelegte Sch?ssel giessen. Mit zurechtgeschnittenen Brotscheiben bedecken. Mit Wasserundurchl?ssiger Folie abdecken. Eine kleine Untertasse daraufstellen und mit einem Gewicht beschweren und ?ber Nacht kalt stellen.

Zum Pudding viel geschlagene Sahne reichen....?

Sodala - auf dieser Seite m?chte ich euch informieren, was beim Pipern so alles l?uft. Momentan bin ich kr?ftig daran zu ?ben, da ich im Juni an eine Solo-Competition in Deutschland gehen m?chte....

Die Competition ist in Schotten (ja das St?dchen heisst tats?chlich so!) und ich werde im Intermediate mit einem 6/8 antreten. Eigentlich w?rde ich ja gerne mit einer Selection MSR loslegen, aber alle meine MSR haben nur je 2 Teile - gefordert sind aber min. 4 Pro St?ck und die Zeit von 1 1/2 Monate reicht hinten und vorne nicht um was neues zu lernen....

Momentan nichts neues in Schottland.....