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Leek and Cheese Wellington

F?r 3 Personen

Zutaten:

400 g Lauch
1 fertiger Bl?tterteig
Pizza-Mix K?semischung
etwas Sesam
500 Kartoffeln
Milch, Butter und Mehl f?r eine B?chamel-Sauce

Den Lauch in Streifen schneiden und in Wasser gar Kochen. Dann den Lauch abgiessen und mit kaltem Wasser gut absp?hlen, damit er abk?hlt.
Den Bl?tterteig in 6 Vierecke schneiden. Auf jedes zweite Viereck eine handvoll Lauch geben. Auf den Lauch etwa eine halbe handvoll K?semischung, je nach Geschmack. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bl?tterteigtaschen mit der zweiten H?lfte des Bl?tterteigs belegen und mit einer Gabel einige L?cher in die Oberfl?che stechen.
Die Kartoffeln kleinschneiden und im Salzwasser gar kochen. W?hrendessen die Bl?tterteigtaschen im Ofen bei ca. 200?C backen bis sie sch?n braun sind.
Mit den Kartoffeln und einer B?chamel-Sauce servieren.
Dazu passt: Salat

20.8.04 23:44

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